món chay từ củ sen

Chả giò hoa sen chay - 15 cái/khay. 82.000đ. Chọn sản phẩm. Bánh xếp quai vạc rau củ - 15 cáikhay. 66.000đ. Chọn sản phẩm. Chả giò tam giác rau củ chay - 20 cái/khay Món nướng độc đáo; THỰC PHẨM CHAY Liên hệ Xác nhận. Hủy đơn hàng Thuộc Top 5 những quán chay ngon Sài Gòn đỉnh nhất, Đóa Sen Vàng ghi điểm bởi hàng loạt những món chay ngon và độc đáo. Thực đơn ở đây thay đổi liên tục, rất nhiều những món mới khiến thực khách mỗi lần ghé quán lại có được những khám phá mới mẻ. Beanfamily - Gia Đình Đậu là nhà hàng chay nổi tiếng tại Bình Dương với các món ăn chay ngon - đẹp mắt- đảm bảo dinh dưỡng, không gian quán ấm cúng. Chi tiết liên hệ 0274 3844 554 Bean Family. Zalo: 0899 338 068 Cách làm món canh gà hầm củ sen. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Thịt gà mua về, các bạn sơ chế bằng cách lấy muối hột xát mạnh vào gà, sau đó rửa lại gà nhiều lần bằng nước sạch. Các bạn chặt gà thành từng miếng vừa ăn, cho vào một bát tô. Các bạn tiến hành ướp Chỉ mất vài phút vào bếp, bạn có thể chế biến các món ăn từ củ sen vừa ngon, vừa bổ dưỡng để cả nhà cùng thưởng thức. Củ sen kho nước tương kiểu Hàn Quốc Nguyên liệu: 450g củ sen; 1 thìa cà phê dấm táo; 1 - 2 muỗng canh dầu thực vật; 2 cốc nước; 1 chén nước tương, 2 nhánh tỏi băm nhỏ; ½ chén đường; 2 muỗng cà phê dầu mè; 1 muỗng nhỏ hạt mè… Site De Rencontre En Ligne Pour Ado. Mục lục Canh củ sen hầm xương Nguyên liệu Cách nấu canh củ sen hầm xương Củ sen xào Nguyên liệu Cách chế biến củ sen xào Củ sen chiên giòn Nguyên liệu Cách chế biến củ sen chiên giòn Chè củ sen đậu xanh Nguyên liệu Cách làm chè củ sen đậu xanh Nộm củ sen Nguyên liệu Cách làm nộm củ sen Mứt củ sen Nguyên liệu Cách làm mứt củ sen Kim chi củ sen Nguyên liệu Cách làm kim chi củ sen Củ sen kho nước tương Nguyên liệu Cách làm củ sen kho chay Cháo củ sen Nguyên liệu Cách nấu cháo củ sen Nước củ sen Nguyên liệu Cách nấu nước củ sen Canh củ sen nấu tôm Nguyên liệu Cách nấu canh củ sen, tôm Không khó để tìm mua củ sen tại chợ hay các siêu thị. Đây là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, có vị ngọt dịu nhẹ, bên trong chứa đựng nhiều công dụng hữu ích như hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch, bảo vệ tim, điều hòa cơ thể.... Khi sử dụng củ sen làm nguyên liệu chế biến, bạn có thể làm ra được rất nhiều món ăn ngon như nấu canh, hầm, xào, chiên hay nộm.... để cả nhà thưởng thức. Dưới đây là các món ngon từ củ sen mà bạn có thể thử làm tại nhà để mâm cơm gia đình thêm phần ngon miệng 1. Canh củ sen hầm xương Nếu bạn đã quá ngán ngẩm với những món canh quen thuộc, bạn có thể làm mới thực đơn bữa cơm với món canh củ sen nấu sườn. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn giúp bạn dễ ngủ, ngủ ngon và sâu hơn. Canh củ sen nấu sườn thơm ngon, hấp dẫn Nguồn Internet Nguyên liệu Củ sen 2 củ Sườn non 300gr Cà rốt 2 củ Gia vị đường, muối, hạt nêm, nước mắm... Hành, ngò thơm Cách nấu canh củ sen hầm xương Cà rốt gọt vỏ, cắt thành miếng vừa ăn. Hành và ngò thơm rửa sạch, thái nhỏ. Củ sen gọt vỏ thái miếng vừa, ngâm trong nước muối loãng. Nếu thích, bạn có thể luộc củ sen trước khi cho vào ninh. Sườn heo rửa sạch, luộc sơ rồi đổ bỏ phần nước đó. Cho vào nồi lượng nước sạch bắc lên bếp, cho sườn vào ninh chín mềm, nước sườn trong. Tiếp tục cho củ sen vào hầm trong khoảng 10 phút, bạn cho tiếp cà rốt vào hầm chung, để thêm 5 phút. Lúc này, bạn cho gia vị nào nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp. Múc canh củ sen nấu sườn ra tô, cho thêm hành, ngò và ít tiêu để trang trí là đã hoàn thành món ăn này. 2. Củ sen xào Mùa hè chính là thời điểm lý tưởng nhất để chế biến món củ sen xào, bởi món ăn này có thể giúp bạn thanh nhiệt, tránh được tình trạng nóng trong người. Đây là một trong các món chay từ củ sen được nhiều người sử dụng và ưa chuộng. Củ sen xào thích hợp với cả những người ăn chay trường Nguồn Internet Nguyên liệu Củ sen 2 củ vừa Tỏi 3 tép Gừng 1 mẫu nhỏ Hành lá, ớt, tiêu, dầu ăn, muối, xì dầu, giấm Cách chế biến củ sen xào Củ sen cắt thành lát mỏng, ngâm trong nước muối pha loãng. Tỏi băm nhỏ. Gừng cắt nhỏ. Hành lá cắt khúc. Ớt thái nhỏ. Đun một nồi nước rồi chần củ sen trong 1 phút. Vớt củ sen ra để ráo nước. Cho dầu vào chảo, đun nóng và xào ớt cho đến khi có mùi thơm thì cho củ gừng, tỏi và phần gốc trắng của hành vào xào trong 1 phút. Sau đó, bạn cho củ sen vào xào, thêm một ít muối và xì dầu sao cho vừa miệng. Đảo đều củ sen để ngấm gia vị, rồi cho một chút giấm, ớt tươi, hành lá vào, xào thêm khoảng 1 phút thì tắt và cho ra đĩa là hoàn thành. Xem thêm 8 tác dụng ít ai biết của hành lá – loại gia vị quen thuộc với mọi nhà 3. Củ sen chiên giòn Bạn có biết củ sen còn có thể đem chiên lên và ăn rất lạ miệng. Nếu bạn chưa từng ăn, hãy thử một lần làm món củ sen chiên giòn sốt chua ngọt này, biết đâu bạn sẽ “nghiện” luôn đấy! Củ sen chiên giòn có thể khiến nhiều người bị "nghiện" vì độ ngon khó cưỡng Nguồn Internet Nguyên liệu Củ sen 200gr Bột chiên giòn 200gr Bột chiên xù 200gr Tương ớt 2 muỗng canh Tương cà 2 muỗng canh Giấm tiều 1 muỗng canh Đường, hạt nêm, dầu ăn Cách chế biến củ sen chiên giòn Củ sen gọt vỏ, ngâm trong nước chanh hoặc nước muối pha loãng để không bị thâm. Sau đó, cắt củ sen thành từng lát mỏng. Cho nước vào chén bột chiên giòn để tạo ra một hỗn hợp bột sền sệt. Trong một chiếc tô khác, bạn cho 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh giấm tiều, 2 muỗng canh đường, ½ muỗng canh hạt nêm và một muỗng canh dầu ăn để làm nước sốt chua cay. Bắc chảo lên bếp, đợi dầu nóng. Bạn nhanh tay tẩm củ sen qua một lần, rồi qua một lớp bột chiên xù, sau đó cho vào chảo dầu nóng. Làm lần lượng đến khi hết phần củ sen. Dùng đũa đảo đều củ sen trong lúc chiên đến khi phần phần bên ngoài chín vàng đều, thì bạn vớt ra để ráo dầu là có thể ăn ngay. 4. Chè củ sen đậu xanh Đây là một món chè thường được thực hiện khá nhiều vào những ngày nắng nóng. Bởi chè củ sen đậu xanh có tác dụng giải nhiệt và chữa chứng mất ngủ vô cùng hiệu quả. Chè củ sen đậu xanh giúp giải nhiệt mùa hè hiệu quả Nguồn Internet Nguyên liệu Đậu xanh 300gr Củ sen 2 củ Phổ tai 30gr Đường 200gr Lá dứa 5 lá Cách làm chè củ sen đậu xanh Đậu xanh đã sạch, nhặt bỏ hạt đậu hỏng, hư rồi đem ngâm đậu xanh ngâm trong thau nước lạnh từ 1 – 2 tiếng hoặc lâu hơn để đậu xanh được mềm, nấu nhanh chín. Củ sen gọt vỏ, cắt thành từng lát tròn vừa ăn. Phổ tai rửa sạch, ngâm nước cho mềm. Cho đậu xanh và củ sen vào nồi, đổ nước ngập mặt đậu xanh và củ sen. Đun đến khi đậu xanh và củ sen mềm thì bạn thêm đường. Đun nhỏ lửa để đậu xanh thấm đường. Lá dứa rửa sạch, bó lại cho gọn, khi củ sen và đậu xanh vừa chín tới thì cho lá dứa vào, đun thêm khoảng 15 – 20 phút để lá dứa chiết xuất ra mùa hương thơm dễ chịu. Bạn nêm nếm lại lượng đường cho phù hợp với khẩu vị, tắt bếp, cho phổ tai vào rồi múc ra chén ăn nóng hay ăn lạnh đều ngon. 5. Nộm củ sen Các món nộm hay gỏi luôn được xem là một món ăn khai vị rất được ưa chuộng trong các bữa ăn. ưMột trong các món ngon từ củ sen mà bạn không thể bỏ qua là món nộm củ sen, một món nộm ngon hấp dẫn, lại tốt cho sức khỏe để chiêu đãi cả nhà. Nộm củ sen là món ăn khai vị rất được ưa chuộng Nguồn Internet Nguyên liệu Củ sen 200gr Hạt sen 100gr Dưa leo ½ quả Cà rốt ½ quả Hành tây ¼ củ Táo Tây xanh 1 quả Đậu hũ trắng 1 miếng Hành tím 3 củ Giấm táo, mè rang, nước cốt chanh, dầu ăn, đường mạch nha, tiêu, muối.... Cách làm nộm củ sen Củ sen gọt vỏ, ngâm với nước chanh pha loãng rồi cắt sen thành từng lát dày khoảng ½ đốt ngón tay. Hạt sen cần được lấy bỏ hết tim sen, rửa sạch để ráo nước. Dưa leo và cà rốt, hành tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành sợi. Cho củ sen vào nồi, đổ ngập nước, nấu trên bếp khoảng 5 phút để sôi. Sau đó, đậy kín nắp nồi để ủ củ sen trong khoảng 30 phút. Cho 100gr hạt sen vào nồi và hấp trong 15 phút. Sau đó, vớt ra để nguội. Đậu hũ trắng, rửa sạch, để ráo nước. Có thể cắt đôi khi chiên để giúp nhanh chín hơn. Bắc chảo lên bếp cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì đậu hũ vào chiên vàng 2 mặt, vớt ra, để ráo dầu rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Về phần nước sốt, bạn chuẩn bị hành tím đã lột vỏ, cắt thành miếng hình múi cau. Cho táo đã gọt gọt, cắt miếng và hành tím vào máy xay sinh tố cùng 1 muỗng canh giấm táo và 1 muỗng canh đường mạch nha. Thêm vào 200ml nước lọc cùng ¼ muỗng cà phê muối, rồi xay nhuyễn hỗn hợp rồi cho ra tô. Cho lần lượt củ sen, hạt sen, dưa leo, cà rốt, hành tây, cần tây và đậu hũ chiên vào một cái thau. Sau đó, rưới nước sốt lên rồi trộn đều hỗn hợp và nêm nếm gia vị vừa ăn. Cuối cùng, rắc một ít hạt mè rang và hạt tiêu lên trên món ăn là đã hoàn thành rồi. Xem thêm Vì sao người Nhật xem HẠT MÈ là thứ giúp trường sinh bất lão’? 6. Mứt củ sen Mặc dù mùa Tết đã qua nhưng bạn vẫn có thể làm mứt củ sen và ăn như một món ăn vặt hàng ngày. Mứt củ sen có thể làm món ăn vặt hàng ngày Nguồn Internet Nguyên liệu Củ sen 1 kg Đường 500gr Vani 1 ống Muối 1 ít Cách làm mứt củ sen Củ sen rửa sạch, thái miếng khoảng 1cm, rồi đem ngâm củ sen trong nước muối để không bị thâm. Đun sôi một nồi nước, cho củ sen vào trần trong khoảng 5 phút rồi vớt ra, để ráo nước. Trộn đều củ sen với 500gr đường và để yên trong 2 tiếng để đường ngấm vào củ sen. Sau 2 tiếng, bạn cho hỗn hợp này vào chảo và đun trên bếp với lửa nhỏ. Đảo đều liên tục để đường ngấm đều vào củ sen. Khi thấy nước đường cạn dần, chuyển sang sền sệt, bạn hạ nhỏ lửa và đảo đều liên tục để mứt không bị cháy. Lúc đường bắt đầu kết dính vào củ sen, bạn cho thêm hương vani vào và khuấy đều tay khoảng 1 phút rồi tắt bếp. Đợi mứt khô bạn cho vào hũ thủy tinh và ăn dần. 7. Kim chi củ sen Kim chi củ sen là món ăn được khá nhiều người yêu thích. Cách làm món ăn này cũng không quá khó, chủ yếu là bạn có dám thử hay không thôi! Kim chi củ sen dễ làm tại nhà Nguồn Internet Nguyên liệu Củ sen 300gr Cải thảo 1 bắp Bắp non 200gr Cà rốt 200gr Củ cải trắng 200gr Củ kiệu 100gr Dưa chuột ngâm chua 100gr Cải bẹ 800gr Tỏi 100gr Đường, nước mắm, giấm, muối.... Cách làm kim chi củ sen Cải bẹ phơi nắng khoảng 1 tiếng để cải héo bớt. Cho vào nồi nước trụng sơ để rau có màu xanh, rồi vớt ra tách thành từng bẹ, rửa lại với nước sạch, sau đó cắt thành khúc dài khoảng 2cm. Cải thảo cắt thành khúc dài 3 – 4cm, cho vào vào thau cùng với 20gr muối trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút. Sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo. Củ sen gọt vỏ, cắt thành khoanh tròn mỏng và rửa lại với nước. Cho củ sen và nồi nước luộc trong 10 phút, rồi vớt ra ngâm vào thau nước đá trong 10 phút để củ sen được giòn. Củ cải trắng và cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa cắt mỏng, sau đó cho vào chậu, thêm vào 2 thìa muối trộn đều và ướp trong khoảng 10 phút, rồi rửa lại với nước, để ráo. Các nguyên liệu khác như bắp non thì bạn rửa sạch. Gừng, ớt cắt nhỏ, sau đó bỏ tỏi, ớt, gừng vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Làm nước sốt Chuẩn bị một chiếc nồi, cho vào 800gr đường, 300ml nước mắm, 300ml giấm rồi bắc lên bếp và nấu đến khi đường tan ra. Vừa nấu vừa khuấy để dưới đáy nồi không bị khét. Khi đường tan hết thì tắt bếp, để nguội. Sau đó cho ớt, gừng, tỏi đã xay nhuyễn vào trộn đều. Tiếp theo, cho rau cải bẹ vào thau, đến cải thảo, củ sen, cà rốt, củ cải trắng, bắp non, dưa kiệu, dưa chuột và cuối cùng là nước mắm. Trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm, bọc kín và để nơi râm mát trong ½ ngày rồi mở màng bọc thực phẩm ra, trộn lại lần nữa để gia vị thấm đều. Chỉ cần muối kim chi củ sen trong khoảng 3 ngày là đã có thể ăn được. Xem thêm Bỏ túi cách làm kim chi cải thảo chuẩn vị Hàn Quốc 8. Củ sen kho nước tương Dường như, củ sen rất thường được dùng để chế biến món chay. Nhắc đến các món chay từ củ sen thì ta không bỏ qua món củ sen kho nước tương, chúng ta hãy cùng thử làm món củ sen kho chay để xem món ăn này có gì hấp dẫn nhé! Củ sen kho chay màu sắc bắt mắt, ngon mê ly Nguồn Internet Nguyên liệu Củ sen 500gr Hạt sen 100gr Cà rốt 1 củ Chanh 2 trái Dầu hào chay 2 muỗng canh Nước tương, nước màu, dầu ăn, muối, bột ngọt.... Cách làm củ sen kho chay Củ sen gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng khoanh cỡ nửa đốt ngón tay rồi ngâm trong nước muối hoặc nước chanh pha loãng trong 10 phút, sau đó vớt ra rửa sạch với nước, để ráo. Hạt sen tươi bỏ phần tim sen, rửa sạch với nước, để ráo. Cà rốt rửa sạch, gọt bỏ vỏ, cắt thành khúc vừa ăn. Bắc nồi lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu ăn, đun nóng. Khi dầu nóng cho củ sen và cà rốt vào xào sơ 3 phút. Cho thêm ½ muỗng canh nước tương, đảo sơ qua rồi cho 500ml nước, cho hạt sen cùng 2 muỗng canh nước màu. Đun với lửa vừa. Khi nước sôi, bạn hạ nhỏ lửa để hé vung và nấu trong 35 – 40 phút, đến khi nước kẹo lại là hoàn thành. 9. Cháo củ sen Nhắc đến các món ngon từ củ sen thì không thể bỏ qua món cháo củ sen, một món ăn bổ dưỡng, vừa thanh mát cơ thể và tăng cường sức đề kháng, đây còn là món yêu thích của các bé. Nguyên liệu Củ sen 1 củ Gạo 100gr Thịt heo xay 60g Xương ống 200g Bắp ngọt tách hạt 50g Các gia vị thông dụng Hạt nêm, đường, nước mắm, muối. Cách nấu cháo củ sen Củ sen gọt bỏ phần đầu, lột vỏ xong thái mỏng thành từng xong ngâm xíu trong nước rồi đem đi luộc. Bắp thì rửa sạch xong để ráo nước. Thịt heo thì ướp với hạt nêm, đường, nước mắm, muối xong trộn thật đều cho thấm gia vị. Xương ống mua về rửa sạch, luộc sơ qua nước sôi rồi rửa lạnh nước lạnh. Bắt một nồi nước, bỏ xương ống vào hầm khoảng 1 giờ đồng hồ thì rây lọc lấy nước dùng. Gạo thì vo sạch xong bỏ vào nồi nước hầm xương vừa lọc nấu tiếp đến khi cháo nhừ thì bỏ tiếp củ sen, bắp vào. Đợi khi củ sen chín thì bỏ tiếp thịt heo vào, đợi thịt chín thì canh vớt bọt và nêm nếm lại cho vừa ăn. 10. Nước củ sen Nguyên liệu Củ sen 1 củ Đài sen 5 đài Lá dứa và đường phèn Cách nấu nước củ sen Củ sen mua về gọt vỏ, thái từng lát mỏng, còn hạt sen thì lột bỏ vỏ và tách tâm sen. Bắc một nồi lên bếp, bỏ lá dứa và chế khoảng 1l nước vào nồi để đun sôi rồi mới bỏ củ sen vào nấu khoảng 20 phút thì cho tiếp hạt sen và đường phèn vào nấu. Tiếp tục nấu khoảng 10 phút là tắt bếp. Để nguội và chế ra ly thưởng thức món nước củ sen thanh mát, giải khát mùa hè cho cả gia đình. Cách nấu nước củ sen giải nhiệt mùa hè 11. Canh củ sen nấu tôm Cũng là một món ngon từ củ sen nhưng thay đổi hương vị bằng cách kết hợp giữa tôm và củ sen để tạo một món canh thơm ngon, bổ dưỡng dành cho cả gia đình Nguyên liệu Củ sen 2 củ Hạt sen tươi 150g Tôm lớn 5 con Cà rốt 1 củ Hành lá, rau mùi, hành tím. Các gia vị thông dụng Hạt nêm, tiêu, nước mắm. Cách nấu canh củ sen, tôm Củ sen cắt vỏ, thái mỏng và rửa sạch. Hạt sen lột vỏ rửa sạch và bỏ tâm sen, còn cà rốt thì gọt vỏ thái từng khúc vừa ăn. Hành lá, rau ngò rửa sạch đem đi thái nhỏ. Tôm thì lột bỏ phần đầu và đuôi, xong rửa sạch đi ướp với hạt nêm, tiêu, nước mắm. Bắt 1 nồi lên bếp, cho dầu vào để phi hành tím cho thơm rồi tiếp tục bỏ tôm vào xào, xào khoảng 3 phút và đảo đều liên tục cho tôm thấm gia vị rồi mới cho tiếp nước, củ sen, hạt sen, cà rốt vào nấu. Nấu khoảng 15 phút và nêm nếm lại cho vừa ăn rồi mới tắt bếp. Múc canh ra tô, cho ít tiêu, hành lá, rau ngò lên trên canh và thưởng thức cùng cơm trắng. Mẹo luộc củ sen không bị đen Để giữ được độ trắng của củ sen thì sau khi mua về thì cắt phần đầu cứng, lột vỏ, thái mỏng củ sen thành nhiều lát rồi đem đi ngâm vào một bát nước để giữ độ tươi của củ sen, ngăn chặn sự oxy hóa đổi thành màu đen xỉn. Tiếp theo cho củ sen vào nồi nước để luộc, sau khi luộc xong thì bớt cho vào bát nước lạnh để củ sen tươi ngon và giữ được độ giòn. Hiện nay củ sen được bày bán rộng rãi ở nhiều nơi như siêu thị hoặc chợ, giá củ sen tươi dao động từ - VNĐ/kg tùy theo mùa còn giá củ sen khô thì có giá - VNĐ/kg với các size 3, 5, 7cm. Như vậy, củ sen không chỉ có giá trị trong y học mà cả trong ẩm thực thì loại củ này cũng rất được yêu thích và sử dụng. Chỉ cần bỏ một chút thời gian chế biến là bạn đã có được các món ngon từ củ sen để cả nhà cùng thưởng thức. Trong hạt sen chứa nhiều inh dưỡng, vitamin và khoáng chất dồi dào. Không chỉ chống lão hóa hiệu quả, hạt sen còn rất tốt cho sức khỏe cũng như phòng chống nhiều bệnh nguy hiểm, trong đó có chứng mất ngủ. Có vô số công thức chế biến món chay ngon từ hạt sen. Hôm nay mang đến cho bạn các cách làm món chay từ hạt sen nào. Cùng đi xem nhé! tổng hợp các cách nấu món chay từ hạt sen ngon tại nhà Mời bạn tham khảo thêm cách làm món khai vị chay qua bài viết Cách làm MÓN KHAI VỊ chay Súp chay hạt sen thơm ngon Súp hạt sen chay Sen không chỉ dùng để nấu chè, cũng không phải chỉ để tiềm với ngũ quả mà sen còn chế biến được dùng làm một món súp ngon mà lại có tác dụng an thần rất tốt, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Súp hạt sen cũng được dùng rất nhiều trong các mâm cỗ chay hay trong thực đơn các món chay đãi tiệc cưới. Xem Công Thức Cách làm món sữa bổ dưỡng với hạt sen Sữa gạo lứt hạt sen Cách làm món sữa gạo lứt hạt sen thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Có thể làm tại nhà chỉ với nồi cơm điện và máy xay. Món sữa thích hợp dùng hằng ngày. Xem Công Thức Cách nấu xôi chay ngon với hạt sen Xôi cốm hạt sen Cách nấu xôi cốm với hạt sen ngon và đơn giản. Hoàn toàn có thể làm tại nhà. Với nguyên liệu chính chỉ từ gạo nếp ngon, cốm, hạt sen, dừa nạo và hành khô. Xem Công Thức Món canh chay ngon với hạt sen Canh nấm hạt sen chay Món canh nấm hạt sen chay vừa thơm ngon, lại bổ dưỡng mà không hề phức tạp, cầu kỳ trong cách chế biến chắc chắn sẽ là một gợi ý rất đáng cân nhắc cho thực đơn tiệc chay đãi khách của gia đình bạn. Cùng tìm hiểu chi tiết các nguyên liệu cần chuẩn bị cũng như cách nấu canh nấm hạt sen như thế nào để giữ vẹn nguyên được những dưỡng chất tinh túy cùng mùi vị thanh mát có trong nấm, hạt sen bạn nhé! Xem Công Thức Canh thập cẩm hạt sen chay Canh thập cẩm hạt sen chay là một trong những món canh chay không chỉ có màu sắc hấp dẫn, hương vị khó quên mà còn chứa rất nhiều dưỡng chất, giúp bồi bổ cho sức khỏe. Bạn cũng không cần mất quá nhiều thời gian để nấu được món canh này. Hãy cùng tìm hiểu dưới đây nhé món ngon làm từ hạt sen dưới đây nhé! Xem Công Thức Món cháo chay ngon với hạt sen Cháo hạt sen chay Bạn có thể dùng hạt sen để nấu cháo chay vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Hạt sen được ninh bùi bùi, kết hợp cùng với vị cháo sánh đượm sẽ khiến ai ăn thử cũng phải tấm tắc khen ngon. Vậy cách nấu cháo chay hạt sen như thế nào? Bạn hãy yên tâm là món cháo chay ngon lành này không hề khó nấu chút nào. Xem Công Thức Cách nấu món cơm chiên lá sen chay đãi tiệc lạ miệng Cơm bọc lá sen chay Lá sen vốn là nguyên liệu được ưa chuộng để sử dụng để chế biến các món ăn vừa ngon, vừa tinh khiết… Món cơm chay lá sen thì lại là món ngon thanh đạm đủ dưỡng chất thiết yếu cho cả gia đình bạn. Xem Công Thức Tìm hiểu cách đồ xôi vò hạt sen ăn sáng ngon Xôi vò chay Cách làm xôi vò tại nhà nhanh và đơn giản. Công thức giữ được nếp dẻo từng hạt, thơm nồng vị đậu xanh. Cách nấu còn dùng lá dứa để xôi thêm ngon ngọt. Xem Công Thức Cách nấu món chè nhãn với hạt sen thanh mát Chè nhãn hạt sen chay Chè hạt sen long nhãn là thức uống từng được cung tiến lên vua chúa và xuất hiện trong các bữa yến tiệc cung đình. Nay trong giới ẩm thực chay thì món ăn này cũng rất được ưa thích. Cùng đến với cách nấu chè chay đơn giản dưới đây nhé. Xem Công Thức Hàm lượng dinh dưỡng trong hạt sen Thành phần dinh dưỡng và tác dụng của hạt sen cho sức khoẻ Đây là loại hạt chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như tinh bột, chất béo, chất đạm nhưng lại không phải là Cholesterol và các vitamin, khoáng chất như vitamin B2, calci, kẽm, photpho, natri, kali,… Định lượng trong 100g hạt sen gồm có Thành phần Hạt Sen tươi Hạt sen khô Lượng Calo Calo 350 372 Carbohydrate g 68 28 Protein g 18 13 Chất béo g 2 Chất xơ g 8 6 Calci mg 44 44 Sắt mg 95 95 Kẽm mg 28 28 Kali mg 367 367 Trong bảng xếp hạng chỉ số Glycemic Gl về tốc độ tiêu hóa thức ăn và tốc độ gia tăng lượng đường sau ăn của các thực phẩm chứa Carbohydrate thì chỉ số Gl của hạt sen thuộc hàng thấp. Hạt nhiều dinh dưỡng và thậm chí có cả chất béo nhưng là chất béo thực vật, tốt cho sức khỏe. Ăn hạt sen có thể hỗ trợ bạn trong quá trình giảm cân, đồng thời không làm tăng đường huyết quá cao sau ăn, thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường. Công dụng của hạt sen Hạt Sen Liên Nhục – Công Dụng, Cách Dùng Vị Thuốc Quý Từ bao đời nay, chúng ta vẫn sử dụng hạt sen như một món ăn chơi đơn thuần nhưng không nghĩ rằng nó có vô số công dụng tốt đối với sức khỏe. Tác dụng của nó giúp thanh nhiệt, bồi bổ cơ thể, làm đẹp và còn nhiều tác dụng tuyệt vời mà bạn không ngờ tới. Cụ thể như sau Cung cấp năng lượng cho cơ thể Có tác dụng chống lão hóa Giúp hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn Ccó công dụng giúp an thần, chữa mất ngủ Mang lại các lợi ích tốt cho trẻ em Ciúp cải thiện khẩu vị của bé Cung cấp canxi cho sự phát triển của xương Hạt sen có công dụng tốt cho bà bầu Giúp an thai và ngừa sảy thai Ngăn ngừa tiêu chảy và các vấn đề khác liên quan đến hệ tiêu hóa Hạt sen giúp mẹ bầu tăng cường hệ miễn dịch Ban có thể tham khảo thêm cách làm các món súp chay qua bài viết cách làm các món súp chay Ngon Hạt sen là một nguồn dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất dồi dào, người ta thường sử dụng hạt sen như một vị thuốc bổ để giúp cải thiện sức khỏe. Vì vậy những món ăn từ hạt sen cũng là lựa chọn ưa thích của rất nhiều người. Dù là món mặn, hay món chay chỉ cần sử dụng hạt sen đúng cách sẽ đen lại hiệu quả rất tốt. Hãy bổ sung dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình với các cách làm món chay ngon dễ làm từ hạt sen mà giới thiệu tới các bạn trên đây nhé! Bài viết liên quan Món Chay Ngon Từ Củ Sen Bỗ Dưỡng Cho Gia ĐìnhCủ sen từ lâu đã được biết đến là món ăn bổ dưỡng, đặc biệt có tác dụng giải nhiệt rất tốt trong mùa hè. Mùa sen đến rồi, cùng tham khảo một số công thức dưới đây để làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày của gia đình liệu500gr củ sen1 muỗng cà phê giấm táo hoặc giấm1-2 muỗng canh dầu ăn¼ chén nước tương1 nhánh hành boa-rô băm nhỏ½ chén đường đường2 muỗng cà phê dầu mèMè rangCủ sen khoThực hiệnCủ sen chọn củ non, gọt vỏ, cắt lát mỏng 5mm, ngâm vào nước lạnh trong 30 phút với ít củ sen ra, để ráoĐun sôi nước, thêm giấm và củ sen vào luộc trong 5 phút, sau đó vớt ra rửa sạch qua nước lạnhCho dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho củ sen vào đảo đều trong vài phút cho 2 chén nước và hành boa rô, nước tương vào khuấy đều, hạ lửa nhỏ nấu trong 40 phút, đậy nước màu thắng từ nửa chén đường vào khuấy đều rồi nấu lửa nhỏ thêm 20 phút nữa cho thấm. Thêm ít muối tiêu trộn đều, nêm nếm vừa củ sen kho chay ra đĩa, rắc mè rang lên, dọn món ngon ăn cùng cơm trắng rất ngon. Phần còn lại bạn có thể cho vào hộp kín và bảo quản trong ngăn đông dùng dần trong 2 Chay Ngon Từ Củ Sen – Củ Sen Xào GiònNguyên liệu2 củ sen, cắt thành các lát mỏng3 tép tỏi, băm nhỏ1 mẩu gừng, băm nhỏ4 nhánh hành lá, cắt khúc½ quả ớt, thái nhỏ nếu không ăn cay bạn có thể không sử dụng ớt5-8 quả ớt khô, cắt đôi1 ít hạt tiêu15ml dầu ăn1 nhúm muối15ml xì giấmCủ sen xào giònThực hiệnThái củ sen thành các lát mỏng rồi ngâm trong nước đó, đun sôi một nồi nước rồi chần củ sen trong 1 phút. Vớt củ sen ra để ráo nước. Điều này làm củ sen khi xào sẽ nhanh chín vào không bị nóng dầu ăn trong chảo và xào ớt khô cho đến khi có mùi thơm, Sau đó thêm gừng tỏi, và phần gốc trắng của hành vào xào trong 1 to lửa, thêm củ sen vào, thêm ít muối và xì dầu sao cho vừa miệng. Đảo đều để củ sen ngấm gia vị. Sau đó thêm ít dấm, ớt đỏ tươi, hành lá, xào thêm nửa phút rồi cho ra sen xào ăn với cơm trắng rất ngon! Chay Ngon Từ Củ Sen – Củ Sen Xào Nấm ỚtNguyên liệu300 gram củ sen1/2 quả ớt chuông vàng1/2 quả ớt chuông đỏ40 gram nấm3 quả ớt xanh3 tép tỏi, cắt nhỏ2 muỗng canh dầu ănNhúm nhỏ muối1 muỗng canh nước tương1 muỗng canh rượu gạo1 muỗng canh siro ngô1/2 muỗng canh dầu mè1/4 muỗng cà phê hạt mèCủ sen xào nấm ớtThực hiệnCủ sen mua về gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt lát củ sen đã thái vào ít nước giấm chua để củ sen không bị ớt xanh, ớt đỏ, ớt vàng và nấm thành từng miếng nóng dầu ăn trong một cái chảo, thêm tỏi vào phi qua cho thơm. Tiếp tục cho sen vào xào đến khi gần chín từ 3 đến 5 thấy củ sen vừa chín tới thì cho nấm vào, đảo đều đến khi nấm cùng, cho ớt vào, đảo đều tay. Nêm hỗn hợp nước tương, rượu gạo và siro ngô rồi dùng thìa gỗ khuấy cho đến khi củ sen ngấm gia vị thì tắt bếp. Rưới dầu mè, rắc hạt mè lên trên là hoàn củ sen xào nấm và ớt chuông không những hấp dẫn về phần nhìn mà ăn cũng ngon cực kì đấy! Chay Ngon Từ Củ Sen – Củ Sen Xào Đậu Hà LanNguyên liệu300gr củ sen1 củ gừng1 củ cà rốt200gr đậu Hà LanHạt tiêuBột canh, bột ngọtCủ sen xào đậu Hà LanThực hiệnGọt vỏ củ sen cho sạch rồi đem thái vát. Tiếp tục ngâm những vát của sen vào trong dung dịch nước giấm chua lãng để củ sen không bị thâm điGừng băm nhỏCà rốt thái sợiLấy chảo bắc bếp và xào củ sen cho đến khi gần chín thì bỏ cà rốt, gừng rồi đậu Hà Lan vào xào thêm ít phút cho chín thấy củ sen cùng cà rốt và đậu đã chín tới thì nêm gia vị vừa ăn. Cho thêm một ít mùi tàu hay rau ngò cho đẹp mắt là xong. Khi bắc ra đĩa rác thêm một chút hạt tiêu cho Chay Ngon Từ Củ Sen – Củ Sen Ngâm Chua NgọtNguyên liệu500 g củ sen3 trái ớt chínDấm, đường, muối tinh sạch, muối hạt5 tép tỏi1 âu đá1 bình thủy tinh sạchNước lọcCủ sen ngâm chua ngọtThực hiệnCủ sen nạo sạch lát thả vào chậu nước lạnh có pha chút muối sạch 2 lần nước cho hết nhựaĐun một nồi nước sôi già thả củ sen đã thái vào trần ra thả ngay vào âu nước đáVớt củ sen để ráo nước trộn 1 thìa cà phê muối tinh, 2 thìa dấm ăn, 3 thìa đường, thả ớt và tỏi vào trộn chung, để ngấm khoảng 10phút. Xếp vào lọ thủy tinh và đổ nước lọc đun sôi để nguội ngập bên ngoài khoảng 3h đồng hồ rồi bảo quản ngăn là làm hôm trước hôm sau là ăn ngon Chay Ngon Từ Củ Sen – Củ Sen Chiên GiònNguyên liệuCủ senGiấm táo 1 muỗng canhDầu ăn 200 mlCủ sen chiên giònThực hiệnCủ sen rửa sạch, có thể gọt vỏ hoặc không. Dùng dao thái lát mỏng vừa ăn. Ngâm củ sen trong nước sạch, cho giấm gạo hoặc giấm táo vào ngâm trong 5-10 phút. Mẹo này sẽ giúp củ sen không bị chuyển màu đen. Vớt củ sen ra, để ráo nước. Dùng khăn giấy lau sạch cho củ sen khô hoàn dầu vào chảo, đun sôi dầu, thả củ sen vào chiên đến khi củ sen vàng và giòn là được. Vớt củ sen ra cho ráo dầu. Bạn có thể rắc thêm muối, hạt tiêu tùy sở sen chiên giòn là một món ăn vặt ngon có thể giới thiệu cho cả gia đình, đặc biệt phù hợp với những em nhỏ, mà món này lại không độc hại như các món chiên rán Chay Ngon Từ Củ Sen – Củ Sen Xào NấmNguyên liệuCủ sen 100gr, nạo vỏ và xắt lát mỏng100g nấm hương tươi4 lát mỏng gừng2 muỗng canh dầu mè1 muỗng canh dầu hào1/2 muỗng cà phê bột nêm chay1/2 muỗng cà phê đường1/8 muỗng cà phê hạt tiêu3-4 muỗng canh nước1/2 muỗng cà phê bột bắpCủ sen xào nấmThực hiệnCho dầu mè vào chảo, đun nóng, xào gừng cho đến khi có mùi thơm. Thêm củ sen đảo đều, cho thêm chút nước, hạ bớt lửa xào khoảng 1 phút. Thêm nấm vào đảo tan các loại gia vị rồi cho vào chảo rau củ xào, thêm đậu hầm. Ăn nóng với cơm trắng rất Chay Ngon Từ Củ Sen – Canh Củ SenNguyên liệu200 g nấm hương1 củ sen nhỏ1 củ cà rốtGia vị nêm chayCanh củ senThực hiệnCủ sen gọt vỏ rửa sạch rồi cắt khoanh cho vào thau nước pha muối ngâm cho trắng. Cho củ sen cà rốt lên hầm 15 phút với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột hương ngâm qua nước muối pha loãng rồi rửa nấm vô nồi củ sen cà rốt cho sôi thêm 5 phút rồi nêm lại cho vừa ăn, thêm tiêu cho Chay Ngon Từ Củ Sen – Củ Sen Trộn Sốt CayNguyên liệuCủ sen 500 grDầu ăn 1 muỗng cà phêSốt ớt đậu cay 2 muỗng canhNước tương 2 muỗng canhMè trắng 1 muỗng canhGiấm gạo 1 muỗng canhCủ sen trộn sốt cayThực hiệnSau khi gọt vỏ củ sen, cắt lát và sau đó cắt lát. Đặt củ sen đã cắt vào thau nước trước khi đổ vào giấm ngâm vào nước ngay sau khi cắt để tránh bị thâm tô nhỏ trộn đều hỗn hợp sốt gồm 2 muỗng canh sốt ớt đậu xay, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê dầu tiêu và mè trắng củ sen đã ngâm xả qua nước lạnh rồi cho vào chảo, thêm nước xâm xấp mặt, rắc thêm ít muối, đun sôi khoảng 5 phút rồi vớt ra cho vào tô. Thêm vào chén hỗn hợp sốt đã pha vào trộn đều sen trộn sốt cay có vị béo mặn và cay thơm rất đặc trưng. Củ sen nhai giòn sần sật, có vị ngọt, tính mát, tác dụng cầm máu, lợi tiểu rất tốt cho sức khỏe. Một đĩa salad củ sen này cũng đủ cho bạn chén sạch nồi cơm rồi đấy nhé!Nguồn Củ sen kho chay là một món ăn chay thuần đơn giản nhưng hương vị lại rất đậm đà với công thức chế biến vô cùng đơn giản. Ở bài viết trước, chúng ta đã có công túi củ sen kho nấm, ở bài viết này, bạn sẽ bỏ túi thêm được một món chay kho từ củ sen nữa. Hãy cùng Sen Đại Việt xuống bếp và khám phá công thức món ngon từ sen này nhé. 1. Nguyên liệu2. Cách làm củ sen kho chay3. Thưởng thức 1. Nguyên liệu – 500 gram củ sen tươi – 1 muỗng giấm – ½ muỗng dầu ăn – ¼ chén tương – 2 muỗng cà phê dầu mè – Hành boa rô, mè rang, hạt nêm chay, tiêu Nguyên liệu củ sen kho chay Bước 1 Sơ chế Củ sen gọt sạch vỏ, thái lát mỏng khoảng 5 mm. Sau đó ngâm vào nước lạnh khoảng 30 phút với chút muối. Thêm chút giấm vào trong củ sen đun sôi khoảng 5 phút thì vớt ra và rửa sạch để củ sen được trắng giòn. Bước 2 Làm món kho – Cho dầu vào chảo, phi với một chút hành boa rô cho thơm. – Cho củ sen vào đảo đều trong vài phút, rồi thêm khoảng 2 chén nước và hành boa rô vào. Hạ lửa nhỏ nấu khoảng 40 phút. – Sau đó cho thêm nước tương vào nấu khoảng 20 phút nữa. Nêm gia vị lại vừa ăn, rồi tắt bếp. 3. Thưởng thức Thưởng thức Cho củ sen ra đĩa trang trí, rắc mè rang và một chút tiêu lên trên cho đẹp mắt và giúp tăng hương vị. Món này ăn với cơm trắng sẽ rất ngon. Món này có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để bạn có thể ăn vài ngày đó. Công thức củ sen kho không quá cầu kỳ nhưng hương vị món ăn mang lại thì rất ngon. Nếu bạn không có quá nhiều nguyên liệu để nấu cùng củ sen, vậy hãy thử với món củ sen kho chay thuần này nhé. Sen Đại Việt sẽ tiếp tục chia sẻ thêm các món chay từ sen để các bạn có nhiều lựa chọn cho bữa chay của mình nhé. Tìm hiểu thêm Món chay làm từ củ sen với món củ sen xào ớt chuông đơn giản Các món chay chưa bao giờ là ngán hay thiếu dinh dưỡng đối với những người biết cách thay đổi món ăn. Nếu bạn chưa có ý tướng để thay vị cho bữa cơm hôm nay. Sen Đại Việt sẽ nối dài danh sách món chay từ sen với món củ sen kho nấm. Hãy cùng khám phá công thức siêu đơn giản sau đây nhé. 1. Nguyên liệu cần chuẩn bị2. Cách làm3. Thưởng thức 1. Nguyên liệu cần chuẩn bị – 200 gram củ sen tươi – 100 gram cấm rơm – 1 củ cà rốt nhỏ – 2 muỗng canh nước mắm chay – Đường, màu dầu điều, hạt nêm chay, hạt tiêu, ớt bột Nguyên liệu củ sen kho nấm 2. Cách làm – Củ sen, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch cắt khúc. Củ sen sau khi gọt thì ngâm trong nước vo gạo hoặc trong nước muối loãng để làm sạch củ sen, tránh bị thâm. – Cho 1 ít dầu ăn vào nồi, cho 1 thìa canh nước mắm chay, đường, hạt tiêu đun nhỏ lửa khoảng 5 phút. – Tiếp theo, cho củ sen, cà rốt vào đảo khoảng thêm từ 5 – 7 phút. – Tiếp tục cho thêm 1 ít nước hơi xăm xắp vào và nấu. Khi nào thấy củ sen mềm thì cho nấm rơm vào đảo đều, cho thêm 1 ít ớt bột vào rồi đậy vung kho tiếp thêm 10 phút nữa cho nấm chín và thấm gia vị là được. Bật mí công thức Củ sen ngâm chua ngọt siêu dễ làm mà lại siêu ngon đây Cho món ăn ra dĩa sâu hoặc tô nhỏ và thưởng thức cùng cơm trắng. Thưởng thức Với công thức đơn giản bạn đã có thêm món chay ngon cho mùa Vu Lan rồi. Củ sen kho nấm là món không quá cầu kỳ nhưng mang lại hương vị vô cùng thơm ngon. Sen Đại Việt chúc bạn thành công với các món chay ngon nhé. Chúng tôi sẽ luôn đồng hành cùng bạn với nhiều công thức món ngon từ sen. Có thể bạn quan tâm Công dụng, cách làm và cách sử dụng bột củ sen

món chay từ củ sen