bắp cải không cuốn

Cách làm bắp cải cuộn thịt rán. Hành tây băm nhỏ, nấm hương ngâm nở, thái nhỏ. Ướp thịt xay, hành tây, nấm hương, gia vị vừa ăn, ướp khoảng 15 phút. Lá bắp cải cắt bớt sống lá, chần sơ qua nước sôi cho mềm. Hành lá tách từng cọng, nhúng sơ qua nước sôi. Vậy là chúng ta đã làm xong món bắp cải cuốn thịt rán rồi, không hề khó đúng không. Món này làm xong ăn với cơm nóng là ngon nhất, mình có khẩu vị khá mặn nên mình thường ăn chấm với nước chấm chanh tỏi ớt hoặc sốt cà chua. 1 Nguyên liệu làm bắp cải cuốn thịt sốt cà chua. - Ưu tiên chọn những cây nấm hương khô còn nguyên vẹn, không bị nứt hay đứt gãy hoặc xuất hiện các đốm trắng bất thường, dấu hiệu của ẩm mốc. - Bạn kiểm tra nấm hương phải khô ráo và cảm giác nhẹ khi cầm lên Mục tiêu là tôi phải chết đúng không. Thế thì dây phải thật chắc, không được mua dây đểu. Thời nay chả có gì dễ dàng đâu. – …. (thở dài bất lực) – Nhưng khoan! Nếu treo cổ phiền toái thế thì chắc chắn tôi sẽ không chết bằng treo cổ. Bắp cải và thịt bằm đều là những nguyên liệu dễ tìm, khi kết hợp với nhau sẽ tạo ra món ngon mỗi ngày vô cùng thơm ngon và bỗ dưỡng, giúp thanh mát ngày hè. Nhiều người băn khoăn không biết phải làm sao để bắp cải khi cuốn thịt không bị rách. Site De Rencontre En Ligne Pour Ado. Bắp cải cuốn thịt mềm ngon, đậm vị Thứ bảy, 11/12/2021, 1900 GMT+7 Thứ bảy, 11/12/2021, 1900 GMT+7 Bắp cải thanh ngọt, thịt đậm đà, cà chua sánh đỏ quyện lại tạo nên món ăn bổ dưỡng ngày đông. 1 cây bắp cải to 400 gr nạc vai xay 3 quả cà chua chín 3 củ hành khô 1 nhánh gừng nhỏ 1 bó hành hoa chọn lá hành dài Gia vị Mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu Dầu ăn hoặc mỡ hành. Cách làm Chần mềm lá bắp cải có 2 cách. Cách 1 Dùng dao nhỏ, nhọn khoét bỏ lõi cứng bắp cải, cho vào nồi nước sôi cùng chút muối hạt, vài lát gừng, chần 3 - 4 phút, vớt ra ngâm nước lạnh, tách lấy lá. Cách 2 Khéo léo tách riêng từng lá rồi cho vào chần. Sau khi chần, bạn nhớ cắt bỏ phần cuống cứng trên lá. Hành lá chia làm 2 phần, một phần chần nhanh, cho vào nước lạnh, vớt ra để ráo dùng để buộc. Hành khô băm nhỏ, hành lá phần còn lại thái nhỏ. Cho thịt nạc vai xay vào tô, thêm hành lá thái nhỏ, 1/2 hành khô băm nhỏ cùng 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê bột canh muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa canh dầu ăn hoặc dầu hành, trộn đều. Cà chua khía hình chữ thập, cho vào nước sôi trụng 1-2 phút, tách bỏ vỏ, băm nhuyễn. Gói bắp cải cuốn thịt Trải từng lá bắp cải lên mặt phẳng, múc nhân thịt cho vào giữa, rồi gập và cuốn như cuốn nem rán, cuối cùng dùng hành lá chần buộc lại. Làm lần lượt cho tới hết. Cho bắp cải vào nồi hấp khoảng 15-20 phút cho chín. Hoặc bạn có thể đem chiên rán, hoặc bỏ vào lò nướng như cách của người Pháp. Gắp ra để riêng. Phi thơm số hành khô băm nhỏ còn lại, cho cà chua vào, thêm chút mắm muối cho nhanh mềm. Cho bắp cải vào sốt cà chua, đun lửa nhỏ vừa cho tới khi sốt sánh lại, quyện đều các mặt bắp cải là được. Nêm nếm lại mắm, muối, hạt nêm theo khẩu vị. Tắt bếp, múc ra rắc hạt tiêu, hành lá và ăn nóng cùng cơm trắng rất ngon. Yêu cầu thành phẩm Bắp cải mềm ngọt, thịt đậm đà, cà chua sánh đỏ quyện lại tạo nên món ăn bổ dưỡng ngày đông. Bạn có thể quan tâm Trang chủNấu ănMón rauRau luộc Cách luộc bắp cải ngọt, thơm, không mất chất Bắp cải luộc chấm trứng luộc nước mắm hoặc nước mắm tỏi là món rau dân giã quen thuộc với nhiều người. Khi luộc bắp cải cần có 1 đốt gừng với dậy mùi thơm. Bắp cải luộc Thời gian chuẩn bị 8 phút Nguyên liệu 1 cây bắp cải trắng ~ 400g 1 đốt gừng tươi Muối hạt Bột ngọt Cách làm Sơ chế nguyên liệu Cách cắt bắp cải Bắp cải tách bỏ lớp bẹ già, bị thâm bên ngoài. Dùng dao bổ làm đôi, sau đó cắt thành từng múi cau có bề ngang tầm hơn 1 đốt tay là vừa. Ngâm với nước muối loãng, rửa sạch lại rồi cho ra rổ/rá để ráo nước. Gừng nạo vỏ, rửa sạch, thái lát hoặc đập dập. Cách luộc bắp cải Cho nước vào nồi, thả gừng vào và đun sôi. Khi nước sôi già mới cho bắp cải vào luộc cùng với 1 ít muối hạt và bột ngọt. Muối và bột ngọt sẽ giúp bắp cải ngọt đậm hơn, xanh hơn trong khi gừng giúp món bắp cải luộc thơm. Để bắp cải luộc xanh, trong quá trình luộc không nên đậy nắp nồi. Thời gian luộc bắp cải khoảng 4 phút tính từ lúc nước sôi trở lại nếu muốn ăn giòn và luộc thêm 1-2 phút nếu muốn ăn mềm. Khi bắp cải chín, hơi mềm thì tắt bếp. Cho bắp cải ra đĩa, phần nước luộc nêm thêm chút muối để làm nước canh. Pha nước chấm bắp cải luộc Nước chấm bắp cải luộc khá đa dạng như kho quẹt, xì dầu tỏi ớt, nước mắm tỏi ớt. Hoặc đơn giản là nước mắm nguyên chất, pha thêm chút nước luộc bắp cải và dầm 1 quả trứng gà luộc, chấm cùng rau rất ngon và đưa miệng. Bài viết này có hữu ích với bạn không? Đánh giá & Bình luận Bắp cải cuộn thịt là sự kết hợp nguyên liệu đơn giản nhưng hương vị mềm ngọt, ăn không bị ngán, người già trẻ nhỏ đều thích. Cùng vào bếp học cách làm bắp cải cuộn thịt hấp và bắp cải cuộn thịt sốt cà chua đơn giản dưới dung1 Cách làm bắp cải cuộn thịt Nguyên liệu làm bắp cải cuộn Làm bắp cải cuộn thịt Bước 1 Sơ chế nguyên Bước 2 Trộn nhân Bước 3 Chần bắp Bước 4 Cuộn bắp cải với Bước 5 Bắp cải cuộn thịt hấp2 Một số cách làm bắp cải cuộn thịt Canh bắp cải cuộn Bắp cải cuộn thịt sốt cà Bắp cải cuộn thịt rán3 Bắp cải cuộn thịt hấpCách làm bắp cải cuộn thịt hấpNguyên liệu làm bắp cải cuộn thịtBắp cải xanh 1 cáiThịt lợn vai 200gThịt ức gà 150gHành tím 1 củMộc nhĩ 20gNấm hương 20gCà rốt 1/2 củHành lá, rau mùiGia vị thông thường mắm, muối, bột nêm, tiêu xay…Thông thường, khi làm bắp cải cuộn thịt người ta sẽ dùng thịt lợn, tôm hoặc thịt gà. Ở đây, chúng mình kết hợp cả thịt lợn và thịt gà với nhau. Tùy theo khẩu vị mà bạn lựa chọn thịt phù hợp nhé. Nên chọn thịt nạc vai và ức gà thì sẽ mềm và ngọt hơn. Bắp cải sẽ dùng từng lá để cuộn vì thế chọn cây bắp cải cuộn lỏng một chút, cầm nhẹ tay để tách lá dễ dàng hơn mà không bị bắp cải cuộn thịt hấpBước 1 Sơ chế nguyên liệu– Thịt lợn, thịt gà đem rửa sạch với nước muối. Ngâm 5 phút để khử hết chất bẩn cũng như mùi hôi. Rửa lại thịt sạch rồi để ráo nước– Cho thịt vào máy xay thực phẩm xay nhỏ– Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước nóng cho nở mềm. Cắt bỏ chân, rửa sạch rồi băm nhỏ– Cà rốt gọt vỏ, nạo thành sợi sau đó băm nhỏ– Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ– Bắp cải dùng dao khéo léo tách riêng từng tàu, cẩn thận đừng để lá bị rách nhé. Rửa sạch bắp cải rồi để ráo nướcBước 2 Trộn nhân thịtTrong một cái bát, cho thịt lợn, thịt gà xay cùng mộc nhĩ, nấm hương, hành tím băm chung với nhau. Nêm thêm 1 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa tiêu xay rồi trộn đềuBước 3 Chần bắp cải– Chuẩn bị nồi nước đun sôi, thả vào vài hạt muối tinh– Cho bắp cải vào chần nhanh 1 phút rồi vớt thả vào chậu nước lạnh. Dùng dao cắt bỏ phần cuống cứng trên đầu là. Một cách khác là bạn khoét bỏ phần lõi cứng rồi chần cả cây bắp cải vào nồi nước sôi 3 phút, vớt vào chậu nước lạnh sau đó mới tách riêng từng lá.– Phần lá hành bạn cũng nên chần vào nước sôi, vớt thả vào chậu nước lạnh cho mềm dai 4 Cuộn bắp cải với thịt– Trải lá bắp cải ra thớt. Xúc một phần nhân thịt cho vào giữa.– Gập 2 mép lá rồi cuộn lại như cuốn nem. Không cần cuốn chặt quá vì thịt còn nở ra trong quá trình nấu chín. Sau đó, dùng lá hành buộc giữ cố định lạiBước 5 Bắp cải cuộn thịt hấp– Xếp bắp cải cuộn thịt vào xửng hấp– Hấp thời gian 20-25 phút tính từ khi nước sôi là cải cuộn thịt hấp xếp ra đĩa. Khi ăn chấm cùng chút nước tương hoặc tương ớt đều được. Miếng bắp cải cuộn nhìn đơn giản nhưng hương vị lại hấp dẫn đến lạ. Thịt mềm thơm kết hợp bắp cải ngọt mát rất biết chiều vị giác. Các bé có lười ăn rau chắc chắn cũng sẽ thích mê với món ăn số cách làm bắp cải cuộn thịt khácNgoài thịt cuộn bắp cải hấp, bạn có thể biến tấu làm nhiều món ăn ngon nữa phù hợp với khẩu vị từng gia đình. Cùng tham khảo một số cách chế biến dưới đây bắp cải cuộn thịtBạn có thể dùng tôm hoặc thịt lợn xay cho món ăn này. Bắp cải sau khi cuộn với thịt sẽ không đem đi hấp mà cho vào nước nấu thành canh. Nếu có nước ninh xương sẽ ngọt hơn, còn không chỉ cần phi thơm hành tím rồi cho nước vào đun sôi nhé. Nước sôi, thả nhẹ bắp cải cuộn vào, nêm gia vị cho vừa miệng. Đun sôi canh 10 phút là hoàn cải cuộn thịt sốt cà chuaBắp cải cuộn thịt xong đem hấp sơ khoảng 15 phút, không cần hấp chín đâu nhé. Phi thơm hành tím, cho cà chua cắt nhỏ vào xào. Bạn nêm mắm, muối, bột nêm và cho ít nước vào đun cho sốt cà chua mềm nhuyễn. Thả bắp cải cuộn vào, nấu khoảng 10 phút để thịt ngấm sốt là cải cuộn thịt ránMón ăn này cũng thực hiện tương tự như trên nhưng không đem hấp mà chiên trong chảo dầu. Bạn cũng có thể nhúng qua một bát bột chiên giòn để có lớp vỏ giòn xốp cực hấp thịt cuộn bắp cải vị thanh mát, ăn nhiều không bị ngán hơn nữa lại còn đủ chất dinh dưỡng. Hi vọng với những cách làm bắp cải cuộn thịt mà chúng mình vừa chia sẻ, bạn có thêm gợi ý cho những mâm cơm gia đình. Chúc các bạn thành công!Bắp cải cuộn thịt hấpBắp cải cuộn thịt là sự kết hợp nguyên liệu đơn giản nhưng hương vị mềm ngọt, ăn không bị ngán, người già trẻ nhỏ đều thích. Chuẩn bị 15 phútNấu 25 phútKhẩu phần 5 người1 cái bắp cải200 g thịt lợn vai150 g thịt ức gà1 củ hành tím20 g mộc nhĩ30 g nấm hương1/2 củ cà rốtHành láGia vị thông thường mắm, muối, bột nêm, tiêu xay…Sơ chế nguyên liệuThịt lợn, thịt gà đem rửa sạch với nước muối. Ngâm 5 phút để khử hết chất bẩn cũng như mùi hôi. Rửa lại thịt sạch rồi để ráo nước. Cho thịt vào máy xay thực phẩm xay nhỏMộc nhĩ, nấm hương ngâm nước nóng cho nở mềm. Cắt bỏ chân, rửa sạch rồi băm nhỏCà rốt gọt vỏ, nạo thành sợi sau đó băm nhỏHành tím bóc vỏ, băm nhỏBắp cải dùng dao khéo léo tách riêng từng tàu, cẩn thận đừng để lá bị rách nhé. Rửa sạch bắp cải rồi để ráo nướcTrộn nhân thịtTrong một cái bát, cho thịt lợn, thịt gà xay cùng mộc nhĩ, nấm hương, hành tím băm chung với nhau. Nêm thêm 1 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa tiêu xay rồi trộn đềuChần bắp cảiChuẩn bị nồi nước đun sôi, thả vào vài hạt muối tinhCho bắp cải vào chần nhanh 1 phút rồi vớt thả vào chậu nước lạnh. Dùng dao cắt bỏ phần cuống cứng trên đầu là. Một cách khác là bạn khoét bỏ phần lõi cứng rồi chần cả cây bắp cải vào nồi nước sôi 3 phút, vớt vào chậu nước lạnh sau đó mới tách riêng từng thịt bắp cảiTrải lá bắp cải ra thớt. Xúc một phần nhân thịt cho vào 2 mép lá rồi cuộn lại như cuốn nem. Không cần cuốn chặt quá vì thịt còn nở ra trong quá trình nấu chín. Sau đó, dùng lá hành buộc giữ cố định lạiHấp bắp cải cuộn thịtXếp bắp cải cuộn thịt vào xửng hấpHấp thời gian 20-25 phút tính từ khi nước sôi là cải cuộn thịt hấp xếp ra đĩa. Khi ăn chấm cùng chút nước tương hoặc tương ớt đều được Đăng lên hoặc tag bepmina nhé! Bắp cải và thịt bằm đều là những nguyên liệu dễ tìm, khi kết hợp với nhau sẽ tạo ra món ngon mỗi ngày vô cùng thơm ngon và bỗ dưỡng, giúp thanh mát ngày hè. Nhiều người băn khoăn không biết phải làm sao để bắp cải khi cuốn thịt không bị rách. Hãy để Disney Cooking giải quyết vấn đề này với cách làm bắp cải cuộn thịt thơm ngon, hấp dẫn dưới đây nhé! Bắp cải cuốn thịt thanh mát và bổ dưỡng. Ảnh Internet Cách làm bắp cải cuộn thịt bằm ngon mát lànhNguyên liệuCác bước thực hiệnSơ chế nguyên liệuTrộn thịt bằm và chần bắp cảiGói thịt xay và hấpHoàn thành món ănLưu ýTìm hiểu thêm một số món ăn chế biến từ cách làm bắp cải cuộn thịtCanh bắp cải cuộn thịt thanh ngọtBắp cải cuộn thịt xốt cà chua Nguyên liệu 1 bắp cải nhỏ khoảng 300g 200g thịt heo băm 1 củ cà rốt 30g nấm hương 20g nấm mèo mộc nhĩ Hành lá Gia vị thường dùng hạt nêm, tiêu xay, muối Các bước thực hiện Sơ chế nguyên liệu Cà rốt rửa sạch, cắt hạt lựu. Nấm hương và nấm mèo ngâm nở, rửa sạch rồi băm nhỏ. Hành lá làm sạch, cắt nhỏ phần gốc, chừa lại phần lá để cố định cuốn thịt. Bắp cải gỡ nhẹ nhàng từng lá để không để bị rách, cắt bỏ phần cọng cứng, sau đó đem rửa sạch, để ráo. Loại bỏ phần cuốn cứng của bắp cải. Ảnh Internet Trộn thịt bằm và chần bắp cải Cho các nguyên liệu gồm thịt heo băm, cà rốt, nấm hương, nấm mèo, hành lá đã cắt nhỏ, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu hào, một ít tiêu xay vào tô và trộn đều tất cả, để khoảng 10 – 15 phút cho thịt ngấm gia vị. Đun sôi nồi nước với một ít muối, cho các lá bắp cải vào chần sơ, chín tái, mềm để dễ cuốn thịt. Tận dùng nồi nước sôi để trụng sơ chín hành lá, cách này giúp hành mềm dai, dễ cột cuốn thịt. Gói thịt xay và hấp Dùng muỗng xúc thịt xay đã ướp cho vào giữa lá bắp cải, gói lại như cuốn chả giò, dùng một cọng hành lá để cố định cuộn bắp cải. Đặt các cuộn bắp cải vào nồi hấp theo thứ tự. Sau đó hấp trong vòng 15 – 20 phút cho chín mềm. Đặt từng cuốn thịt vào xửng hấp chín. Ảnh Internet Hoàn thành món ăn Bạn lấy các cuộn bắp cải bày ra đĩa, dùng kèm tương ớt hoặc nước tương đều ngon. Lưu ý Bạn nên chọn những lá bắp cải tươi, không quá già để món bắp cải cuộn thịt được tươi ngon hơn. Khi cuộn thịt, bạn cần nhẹ nhàng để không làm các lá bắp cải bị rách, ảnh hưởng đến chất lượng món ăn. Tìm hiểu thêm một số món ăn chế biến từ cách làm bắp cải cuộn thịt Canh bắp cải cuộn thịt thanh ngọt Tôm và thịt băm nhuyễn ướp với 1 muỗng cà phê hành tỏi băm nhuyễn, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê tiêu, trộn đều và để trong 15 phút. Lấy một lượng tôm thịt vừa đủ cho vào giữa lá bắp cải, cuốn như chả giò và dùng một sợi hành lá cột cố định cuốn thịt. Đặt nồi lên bếp, phi thơm hành tỏi băm và cho vào nồi 800 ml nước. Đợi nước sôi rồi nhẹ nhàng thả bắp cải cuốn tôm thịt vào nồi. Nấu khoảng 8 – 10 phút để cho thịt bên trong cuốn bắp cải được chín, nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp. Bạn có thể nấu cùng cà rốt cắt hoa cho món canh thêm bắt mắt và hấp dẫn. Canh bắp cải thanh ngọt và dễ ăn. Ảnh Internet Bắp cải cuộn thịt xốt cà chua Tiến hành làm bắp cải cuộn thịt băm và đem hấp như cách trên. Cho dầu ăn vào chảo và phi thơm tỏi. Sau đó, trút cà chua băm vào xào, nêm với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê muối, đảo đều tay để cà chua tan ra thành nước xốt. Cho thêm một chút nước nếu cần rồi cho bắp cải cuộn thịt đã hấp chín vào, đảo nhẹ cho ngấm gia vị, đun với lửa nhỏ khoảng 10 phút và tắt bếp. Bắp cải cuộn thịt xốt cà chua có hương vị mới lạ và kích thích. Ảnh Internet Với cách làm bắp cải cuộn thịt thanh mát, ngon ngọt mà Disney Cooking vừa chia sẻ, bạn có thể dùng thịt bò để thay thế thịt heo cũng rất thơm ngon và hấp dẫn. Tham gia các lớp nấu ăn tại Disney Cooking sẽ giúp bạn học thêm nhiều công thức và bí quyết nấu ăn ngon. Bạn có thể điền thông tin vào form đăng ký bên dưới hoặc liên hệ số điện thoại 1800 6148 miễn phí cước gọi để được tư vấn các khóa học phù hợp nhé! Chúc các bạn thành công! Cách làm bắp cải cuốn thịt hấp cực kỳ đơn giản và nhanh gọn nhưng lại mang đến một món ăn mềm ngọt cực thanh mát cho cả nhà đấy nhé. Bắp cải là một loại rau phổ biến trong cuộc sống, đặc biệt là vào mùa đông bởi loại rau này ưa thời tiết lạnh. Vào mùa hè của miền Bắc, nếu muốn ăn bắp cải thì bạn chỉ có thể ăn bắp cải Đà Lạt bởi khí hậu của Đà Lạt lạnh quanh năm nên lúc nào cũng trồng được loại rau này. Bắp cải không chỉ dễ ăn mà còn rất ngọt và thanh mát nên nhiều người yêu thích. Trong các bữa cơm gia đình, bên cạnh những món thịt cá chiên nấu xào kho đậm vị thì không thể thiếu đi một món canh hay rau giúp cân bằng vị giác, và một đĩa bắp cải luộc luôn là sự lựa chọn của nhiều người. Tuy nhiên, bắp cải không chỉ dùng để luộc hay xào mà bạn còn có thể biến tấu cực độc đáo trong món bắp cải cuốn thịt hấp nữa đấy. Nếu bạn cùng là một tín đồ của món ăn này thì chớ bỏ qua cách làm bắp cải cuốn thịt hấp vô cùng đơn giản sau đây nhé. Chắc chắn rằng với những bước làm nhanh gọn, bạn hay bất cứ ai cũng đều có thể dễ dàng thực hiện thành công món ăn này để trổ tài chiêu đãi cả nhà đấy nhé. Giờ thì hãy vào bếp chuẩn bị nguyên liệu và làm ngay thôi nào! Nguyên liệu cần chuẩn bị 1 cái bắp cải khoảng 300gram 200gram thtij heo xay 30gram nấm hương 20gram mộc nhĩ nấm mèo 1/2 củ cà rốt 1 nhánh hành lá Các loại gia vị thông dụng trong cuộc sống như mắm, muối, bột canh, hạt nêm, hạt tiêu xay, mì chính, dầu hào… Các loại dụng cụ cần sử dụng gồm có nồi hấp, chảo chống dính, bát tô, dao, thớt, đũa… Bước 1 Sơ chế bắp cải và các loại nguyên liệu khác Với cà rốt, bạn nạo sạch vỏ rửa sạch rồi thái nhỏ dạng hạt lựu. Với nấm mèo và nấm hương, bạn ngâm vào nước ấm cho nở, sau đó bóp rửa sạch với nước rồi thái nhỏ và băm nhuyễn. Lưu ý là không nên ngâm nấm trong nước quá nóng sẽ làm mất đi giá trị dinh dưỡng và sản sinh độc tố không tốt cho sức khỏe nhé. Với hành lá, bạn nhặt bỏ gốc, rễ và lá úa, sau đó rửa sạch với nước, vẩy ráo rồi thái nhỏ ra là được. Còn với riêng bắp cải, bạn không thái mà nhẹ nhàng gỡ từng chiếc lá bắp cải ra, cận thận không được làm rách lá của nó. Sau khi tách xong, bạn dùng dao lạng bớt phần cọng cứng ở mỗi lá, sau đó nhẹ nhàng rửa sạch với nước rồi dựng ra rổ cho thật ráo. Bước 2 Trộn hỗn hợp nhân thịt Bạn chuẩn bị một chiếc bát tô đủ lớn, cho vào đó toàn bộ phần thịt xay nhỏ đã chuẩn bị cùng nấm hương, mộc nhĩ, cà rốt đã sơ chế ở bước 1. Sau đó, bạn nêm thêm vào hỗn hợp trên 1 thìa cà phê dầu hào và 1 thìa cà phê hạt nêm, trộn đều lên và ướp trong khoảng 15 – 20 phút cho ngấm đều gia vị đậm đà. Bước 3 Chần lá bắp cải và hành lá Trong cách làm bắp cải cuốn thịt hấp này, trong lúc chờ ướp hỗn hợp nhân thịt, bạn hãy tranh thủ chần sơ qua lá bắp cải trong nước sôi để bắp cải mềm ra và dễ cuốn hơn nhé. Đầu tiên, bạn bắc một nồi nước lên bếp đun sôi ở mức lửa lớn. Tiếp đến, khi nước trong nồi sôi, bạn thả từng lá bắp cải đã sơ chế sạch sẽ vào nồi chần cho tới khi chín tái là được. Lưu ý là không chần lâu quá sẽ khiến cho bắp cải bị mềm nhũn và dễ bị rách trong quá trình cuốn thịt. Ngoài ra, bạn cũng thả hành lá đã chuẩn bị vào nồi nước chần cho hành mềm ra để khi buộc cuốn bắp cải nhân thịt sẽ dễ dàng hơn. Bước 4 Tiến hành làm bắp cải cuốn thịt và hấp Sau khi chuẩn bị xong phần vỏ bắp cải và phần nhân thịt bên trong rồi thì bạn chỉ việc cuộn lại và cho vào xửng hấp chín là được. Trước hết, bạn trải từng lá bắp cải đã chần mềm ra một mặt phẳng, có thể là một cái thớt sạch hoặc một cái mâm chẳng hạn. Sau đó, bạn múc một lượng nhân vừa đủ đặt vào giữa lá bắp cải rồi tiến hành cuộn tròn lại như cuốn chả nem chả giò vậy. Sau khi cuốn xong, bạn dùng một cọng hành lá vòng quanh và buộc lại để giữ chắc và cũng là để trang trí cho món ăn đẹp mắt hơn. Bạn cứ cuộn như thế cho tới khi hết nguyên liệu thì thôi. Lúc này, bạn xếp hết các cuộn bắp cải nhân thịt vào nồi hấp rồi hấp trong khoảng 15 – 20 phút là đủ thời gian để món ăn chín tới. Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thiện xong cách làm bắp cải cuốn thịt hấp rồi đấy. Lời kết Thành phẩm của bạn là một đĩa bắp cải cuốn thịt hấp vô cùng hấp dẫn. Từng cuốn từng cuốn có vẻ ngoài bắt mắt, khi ăn vừa mềm vừa ngọt lại dậy lên hương thơm của thịt, cà rốt, nấm hương và mộc nhĩ nữa sẽ vô cùng tuyệt vời và cực kỳ đưa cơm. Món ăn này chấm kèm tương ớt hoặc nước tương đều ngon xuất sắc luôn nhé. Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bắp cải cuốn thịt hấp đơn giản và nhanh gọn này!

bắp cải không cuốn